ตอนนี้ที่เว็บ trendypda เปิด section ครัว trendy
ซึ่งเหมาะแก่คุณแม่บ้าน (รวมถึงคุณพ่อบ้าน)
เข้าไปแสดงฝีมือกัน
ก็อยากไปโพสบ้างนะ แต่ว่าเห็นแต่ละคนไปเรียนกันมาทั้งนั้ัน
เรามันลูกทุ่ง
ทำกินเองดีกว่า
อิอิ
วันก่อนหาข้อมูลเกี่ยวกับ “ทงคัทซึ” ก็เลยไปเจอสูตรทำเห็ดญี่ปุ่นนี้เข้าโดยบังเอิญ
หยิบมาแปะไว้กันลืม
ท่าทางจะทำไม่ยาก
แต่ส่วนที่ยากคือความสุก “พอดี” นี่สิ
เอ้า..มาเริ่มกันเลย
อาหารจานนี้แอมเบอร์เคยทานที่บ้านเพื่อนญี่ปุ่นค่ะ แต่เนื่องจากเธอเป็นพ่อบ้านมือใหม่ เบคอนเลยไหม้ไปนิด เห็ดก็สุกไปหน่อย ถึงอย่างนั้นก็อร่อยค่ะ
เธอเสริฟจานนี้เป็นสตาร์ทเตอร์ พร้อมกับน้ำจิ้มทงคัทซึ ทานร้อนๆ เรียกน้ำย่อยค่ะ
มาดูส่วนผสมกันเลย
◊ เบคอนหั่นบาง ยาว ๖ ชิ้น
◊ เห็ดเข็มทอง ๑ กำ
◊ น้ำผึ้ง ๑ ช้อนชา
◊ น้ำเปล่า เกือบๆ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไม้เสียบลูกชิ้น ๓ อัน
ผสมน้ำผึ้งกับน้ำเปล่าเตรียมไว้ก่อนนะคะ
ล้างเห็ดเข็มทอง โดยจุ่มด้านดอกถึงกลางๆ โคนลงในน้ำเย็น ซับน้ำให้แห้ง ตัดโคนออก
จับเห็ดมากลุ่มหนึ่ง ประมาณขนาดในภาพ วางลงบนเบคอนที่แผ่ไว้บนเขียง อย่างนี้ค่ะ
ม้วนให้แน่น เสร็จแล้วหนึ่งอัน
ทำจนหมดเบคอนนะคะ
จัดแจงเสียบไม้เลยค่ะ
เอาแปรงจุ่มน้ำผึ้งผสมน้ำที่เราเตรียมไว้มาทาให้ทั่วเบคอนและเห็ด แล้ววางเรียงบนถาดอบ ใช้ไฟ ๑๙๐ องศาเซลเซียส อบประมาณ ๑๕ นาที สังเกตดูเบคอนเริ่มเกรียมตรงขอบๆ และเห็ดสลดแล้วก็ใช้ได้ค่ะ หรือใครจะย่างก็ได้นะคะ อันนี้ต้องระวังเพราะไหม้ง่ายค่ะ
อบเสร็จแล้ว ร้อนๆ ค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำจิ้มทงคัทซึ จะทานกับน้ำปลามะนาว พริกป่น ก็อร่อยดีค่ะ
Credit: บทความ+รูป โดย แอมเบอร์
http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=698
ไว้จะทำให้ดูบ้าง คอยดู