เฉาก๊วยร้านนี้
กลายเป็นร้านประจำไปเสียแล้ว
ทุกครั้งที่แวะเวียนไปที่เกาะเกร็ด
ก็ไม่พลาดที่จะไปนั่งพัก หลบร้อน กินเฉาก๊วยเย็นๆ ที่ร้านนี้
ถ้าจำไม่ผิด น่าจะไปตั้งแต่ครั้งแรกกับ TPUG เมื่อหลายปีก่อน
เฉา แปลว่าหญ้า
ก๊วย แปลว่าขนม
เฉาก๊วย จึงอาจแปลตรงตัวได้เป็นขนมที่ทำจากหญ้า
ซึ่งปัจจุบันมี “ขบวนการวุ้นดำ” เข้ามาแทรกแทรง
เรียกได้ว่าบางคนอาจหลวมตัวไปกับขบวนการวุ้นดำอย่างไม่รู้ตัว
ใบเฉาก๊วยตากแห้งนั้น
สามารถหาซื้อได้จากร้านขายยาจีน
ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่มันจะมีสรรพคุณต่างๆ มากมาย
ตามผลงานวิจัยทราบมาว่า
ช่วยลดความดันโลหิตสูง
ช่วยลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ
ช่วยลดอาการตับอักเสบ
ช่วยลดอาการไขข้ออักเสบ
ช่วยลดไข้ แก้ตัวร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
เฉาก๊วยนี้จัดว่าเป็นขนมสำหรับคนธาตุไฟ
อีกทั้งยังมีปริมาณแคลอรี่แค่ 18 kCal / ถ้วยตวง
