ช่วงนี้กำลังติด ปอเปี๊ยะสด
หลังจากได้มีโอกาสกินในหลายๆ ร้าน ช่วงเวลาติดๆ กัน
เลยเกิดชอบขึ้นมา
ดูจากรูปแล้ว ร้านนี้ท่าทางใช้ได้เลย
ไว้ต้องไปลองกินซะหน่อย
หวานใจติดอาหารญี่ปุ่นไปแล้ว
แมวดื้อก็ยังชอบอาหารไทยอยู่ดี
แม้ว่าได้ไปกินเซนเกือบทุกอาทิตย์ก็ตาม
ฮ่า..ฮ่า
“โภชนารมย์” ปอเปี๊ยะสด รสเก๋าแห่งท่าช้าง
บรรยากาศภายในร้านโภชนารมย์ 
สำหรับ“ผ่านมาแวะกิน” ถึงแม้จะไม่ใช่เซียนพระ หรือคนชอบเล่นพระเครื่อง แต่เราก็ชอบที่จะไปเดินเตร็ดเตร่แถวถนนสายพระ ตรงถนนมหาราชบริเวณท่าช้างยาวไปจนถึงถนนพระจันทร์ ตรงท่าพระจันทร์ เพราะว่าถนนสายนั้นนอกจากจะคลาคล่ำไปด้วยแผงขายพระเครื่องที่ถูกใจคนชอบพระ แล้ว ก็ยังมีสิ่งที่ดึงดูดใจ และถูกใจนักกินอย่างเราด้วยเช่นกัน เพราะว่าแถวนั้นมีร้านขายอาหารเจ้าเก่าแก่ ที่มีอาหารรสเด็ดอันชวนลิ้มรสตั้งขายอยู่มากมาย
ปอเปี๊ยะสด
อย่างร้านที่จะพามิตรรักนักกินไปสัมผัสกันในมื้อนี้ จัดว่าเป็นร้านอาหารรสดี ที่ตั้งขายอยู่คู่กับถ.มหาราชแห่งนี้มานานกว่า 50 ปีแล้ว นั่นก็คือร้าน “โภชนารมย์” ร้านเล็กๆ ตรงตึกแถวเก่าแก่ ที่ถ้าใครผ่านไปมาแถวถ.มหาราชบ่อยๆ เป็นต้องได้ยินชื่อเสียงของอาหารร้านนี้กันมาบ้าง ว่าที่นี่มีเมนูเด่นดังอยู่หลายอย่างที่ชวนกิน
ปอเปี๊ยะสด (25 บาท) เป็นเมนูขึ้นชื่อที่ลูกค้าแทบทุกโต๊ะนิยมสั่งมากินกัน ปอเปี๊ยะสดของที่นี่มีเอกลักษณ์ตรงที่โรยหน้ามาด้วยเนื้อปูสด และเต้าหู้เหลืองที่นำไปต้มกับน้ำพะโล้ มีน้ำราดสีน้ำตาลเข้มเหนียวข้นกำลังดี ราดมาบนแป้งปอเปี๊ยะสดที่ม้วนห่อใส่ไส้หมูตั้ง กุนเชียง ถั่วงอก แตงกวา และเต้าหู้ หั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ส่งชิ้นปอเปี๊ยะเคี้ยวกร้วมในปาก สัมผัสได้ถึงความนุ่มของแผ่นแป้งและไส้ที่เคี้ยวเข้ากันผสานกับรสชาติน้ำราด ที่หวานนุ่มกลมกล่อม กินแกล้มกับพริก ต้มหอม และมัสตาร์ดเข้ากันดี
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดและกระเพาะปลา
ต่อกันที่เมนูชวนอิ่มอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (30-50 บาท) ซึ่งทางร้านเลือกใช้เป็ดเชอรี่นำมาตุ๋นกับน้ำซุปที่ได้จากการต้มกระดูกเป็ด กับเครื่องเทศไทย-จีน และเครื่องพะโล้ มีเนื้อหลายส่วนให้เลือกทั้งน่อง,อก, สะโพก และมีเครื่องในอย่างกึ๋น ตับ และเลือด ความเด็ดของก๋วยเตี๋ยวอยู่ตรงที่เนื้อเป็ดตุ๋นนั้นเปื่อยนุ่มเคี้ยวนิ่มปาก ได้รสชาติเครื่องพะโล้ด้วย ส่วนน้ำซุปซดร้อนๆ หอมกลิ่นพะโล้อ่อนๆ ออกเค็มนิดๆ
อีกหนึ่งเมนูเป็น กระเพาะปลา (25 บาท) ที่ทางร้านใช้กระเพาะปลาแท้ๆ ผ่านกรรมวิธีการทำตามสูตรเฉพาะของทางร้านจนได้กระเพาะปลาน้ำเหนียวหนืดข้น กำลังดี และใส่ยอดมะพร้าวอ่อน เนื้ออกไก่ฉีก เลือดหมู และไข่นกกระทา ชิมกระเพาะปลาแท้ๆ เนื้อนิ่มเคี้ยวแล้วนุ่มๆ หยุ่นๆ อยู่ในปาก และได้รสชาติน้ำกระเพาะปลาที่กลมกล่อมลิ้น
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่นที่ชวนลิ้มรสอีก อาทิ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ (25 บาท) เกาเหลาเป็ด (30 บาท ใส่ถุง 40 บาท) ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (30 บาท) ข้าวหน้าไก่ (30 บาท) ข้าวหน้าเป็ด (30 บาท) ซึ่งหากใครผ่านมาแถวถ.มหาราช ก็ลองแวะมาสัมผัสกับสารพันเมนูที่ชวนกินนี้กันได้ที่ร้าน“โภชนารมย์ ร้านเก่าแก่แห่งท่าช้าง
“โภชนารมย์” ตั้งอยู่ที่ 182 ถ.มหาราช พระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากท่าช้าง ให้เดินตรงมาทางถ.มหาราช ตรงหัวมุมถนนจะเห็นธนาคารนครหลวงไทย ให้เดินตรงมาไม่ไกลจะเห็นร้านโภชนารมย์ เป็นตึกแถวอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยศิลปากร มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 0-2222-8570, 08-3611-1290
Link: Manager Online
Tags: Yummy, โภชนารมย์
Permalink |
Posted in Yummy |
2 Comments »
