NaughtyCat

ตอนแรกสุด ว่าจะแนะนำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
เพราะอยากกินมาก ไม่ได้กินนานหล่ะ
แต่พอเห็นรูป ซุปบูยาเบส ขอเปลี่ยนใจกระทันหัน
ฮ่า..ฮ่า
แต่หวานใจไม่ค่อยชอบกินหอยนี่สิ
– -“

บรรยากาศชวนนั่งภายในร้านภรณี

เดี๋ยวนี้มีร้านอาหารจำนวนไม่น้อย ที่พาร้านขึ้นไปเปิดอยู่ตามห้างสรรพสินค้า เพื่อเป็นการเพิ่มช่องทางการกินให้กับผู้บริโภค ที่สมัยนี้ชีวิตประจำของผู้คนส่วนใหญ่มักติดความสะดวกสบาย เรียกว่าออกจากบ้านทั้งทีได้ทั้งชอปปิ้งซื้อของ แล้วก็ได้อิ่มท้องกันไปในคราวเดียวกัน

อย่างร้าน“ภรณี” ที่ตั้งอยู่บนห้างเอ็มโพเรียม บริเวณชั้น 6 ใกล้ๆ กับ TCDC ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่มาเปิดให้บริการความอร่อยแก่ผู้บริโภคอยู่บนห้างสรรพสินค้า ซึ่งร้านภรณีแห่งนี้ไม่ได้เปิดอยู่ในศูนย์อาหารเหมือนกับร้านอื่นๆ ทั่วไป แต่เปิดเป็นร้านอาหารที่มีอาณาบริเวณ มีพื้นที่นั่งอย่างเป็นสัดส่วน และจัดตกแต่งร้านอย่างสวยงามสไตล์โบราณร่วมสมัยอันชวนให้เข้าไปนั่ง

อีกทั้งภรณีร้านนี้ไม่ได้เป็นร้านอาหารโนเนมน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดบริการขายอาหาร เพราะถ้าไปถามบรรดานักกินรุ่นเก่าหลายคนคงจะพอได้ยินชื่อเสียงของร้านภรณีนี้กันมาบ้าง ว่าเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเปิดขายอาหารทั้งไทยและฝรั่งสไตล์โฮมคุกกิ้ง อยู่ที่ถ.สุขุมวิทมานานกว่า 58 ปีแล้ว โดยมี ร.ท.อภัย อิศรภักดี เป็นผู้ก่อตั้งร้านและบุกเบิกจนทำให้ร้าน ภรณีเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในหมู่นักกินที่พิสมัยอาหารรสดีทั้งไทยและฝรั่ง

กระทั่งปัจจุบันนี้ภรณีได้ขยับขยายความอร่อย โดยปณิธิ วสุรัตน์ ทายาทรุ่นที่ 3 ได้นำร้านภรณีมาเปิดสาขาให้บริการอยู่บนห้าง เพื่อตอบสนองและเพิ่มช่องทางเลือกในการบริโภคให้กับผู้กิน ซึ่งอาหารที่ร้านภรณีแห่งนี้ยังคงความเป็นอาหารสไตล์โฮมคุกกิ้ง ที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ปรุงโดยแม่ครัวฝีมือดี ตามสูตรเฉพาะของภรณีที่คิดข้นขึ้นมาเอง และทำแบบใส่ใจ ใส่คุณภาพว่าเหมือนกับอาหารที่ทำทานเองที่บ้าน

สำหรับเมนูอาหารที่ชวนกินก็มีอยู่มากมาย “ผู้จัดการตระเวนกิน” ขอเลือกแนะนำเมนูเด่นๆ ทั้งอาหารไทยและฝรั่งนานาชาติอันชวนลิ้มลอง เริ่มจากเมนูอาหารฝรั่ง ซุปบูยาเบส (220 บาท) ซุปซีฟู้ดน้ำข้น ที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นของตัวซุปที่ปรุงด้วยสูตรเด็ดของภรณีโดยเฉพาะ ซุปที่นี่ให้รสกลมกล่อมละเมียดลิ้น หวานไปด้วยเนื้อปลา เนื้อปู กุ้งสด และหอยแมลงภู่ แถมมีขนมปังฝรั่งเศสทาเนยกระเทียมหอมๆ ให้กินคู่กับซุป

ซุปบูยาเบส

ตามด้วย ข้าวสตูลิ้นวัว (150 บาท) เป็นลิ้นวัวคัดมาเป็นพิเศษนำมาต้มและตุ๋นจนเปื่อยได้ที่ กินแล้วสัมผัสได้ถึงลิ้นวัวชิ้นใหญ่เคี้ยวนุ่มเต็มปากเต็มคำ ที่กลมกลึงเข้ากับรสชาติของน้ำสตูรสเข้มข้นน้ำซอส กินกับข้าวสวยนุ่มๆ ถูกปาก และมีแครอท มันฝรั่ง และถั่วแขกต้มมาเป็นเครื่องแนม

ข้าวสตูลิ้น

สลับรสชาติมาที่เมนูไทยๆ อย่างผัดพริกขิงกากหมู (120 บาท) ที่ทางร้านนำกากหมูเจียวเองจากหมู 3 ชั้น มาผัดกับพริกแกงผัดพริกขิงที่ทางร้านโขลกเอง ผัดใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูด ชิมรสชาติแล้วโดนใจปากตรงที่กากหมูกรอบกรุบซึมรสชาติเครื่องแกงพริกขิงเข้มข้นออกเผ็ดลิ้น

ผัดพริกขิงกากหมู

ต่อด้วยเมนู แกงเขียวหวานกุ้งแม่น้ำ+โรตี (180 บาท) (ถ้าคู่กับข้าว/ขนมจีน 150 บาท) แกงเขียวหวานของที่นี่รสเด็ด เพราะทางร้านโขลกเครื่องพริกแกงเขียวหวานเองโดยเน้นพวกสมุนไพรไทย นำมาแกงกับกะทิ ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และกุ้งแม่น้ำ และพิเศษใส่วิปปิ้งครีมลงไปด้วย ทำให้ได้แกงเขียนหวานที่มีความข้น หอมมัน รสชาติเข้มข้นถึงพริกถึงเครื่องแกง แต่ว่าไม่เผ็ดมาก กินคู่กับโรตีทอดกรอบหอมนุ่มกรุบกรอบปาก

แกงเขียวหวานกุ้งแม่น้ำ+โรตี

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนกินอีก อาทิ ข้าวผัดเนื้อเค็ม (110 บาท) ทาโก้เนื้อ, หมู, ไก่ (180 บาท) ข้าวผัดสเปน (220 บาท) พล่าปลาแซลมอน (180 บาท) และเมนูของหวานอย่างเบเกอรี่ก็มีให้เลือกกินไม่ว่าจะเป็นพายสตูเนื้อ,ไก่ (90 บาท) เค้กกล้วยหอม (95 บาท) และมีไอศกรีมโฮมเมด (สกู๊ปละ 65 บาท) สารพัดรสที่ชวนลิ้มรสด้วยเรียกว่ามาที่ร้าน“ภรณี”

มิตรรักนักกินทั้งหลายเป็นได้รับความอิ่มท้องกับสารพัดเมนูอาหารคาว-หวาน ที่มีให้เลือกสรรกันอย่างเต็มอิ่ม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน“ภรณี”ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 TCDC ห้างเอ็มโพเรียม ถ.สุขุมวิท กทม. การเดินทางนั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีพร้อมพงษ์ แล้วเดินเข้าห้างเอ็มโพเรียม ขึ้นมาที่ชั้น 6 (ชั้นที่เป็นโรงหนัง) และเดินมาทาง TCDC จะเห็นร้านภรณีอยู่ทางขวามือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดอังคาร-อาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) เวลา 10.30-21.30 น. ถ้ามาช่วงกลางวันแนะนำว่าโทร.จองโต๊ะก่อนจะดีที่เบอร์ 0-2664-8468 และภรณียังมีอีกหนึ่งสาขาอยู่ที่ สุขุมวิท ซ.23 โทร. 0-2664-4454

Link: Manager Online

Tags: Yummy, ภรณี

Permalink | Posted in Yummy | 2 Comments »