NaughtyCat

ร้านข้าวต้มร้านนี้
พี่เสือ พาไปกิน เมื่อครั้งไปถ่ายพลุปลายปีที่แล้ว
เมื่อวาน น้องลูกพรุนมาหาที่ร้าน
เม้าท์กันจนดึกดื่น
เกือบห้าทุ่ม เกิดหิวจัด อยากกินข้าวต้ม
ก็เลยแวะไปที่ร้านนี้
เพราะจำได้ว่าเปิดถึงเกือบเช้า

ร้านนี้อยู่ตรง silom plaza
ตรงข้ามกับนิคไทยแลนด์
เข้าไปนั่งที่ร้านก็สั่งอาหารเลยทันที
เนื่องจากไปกันแค่สองคน เลยสั่งมาชิลชิล
รสชาดออกไปทางอาหารจีน
(ก็ข้าวต้มกวางตุ้งนี่เนอะ)

เริ่มจาก ยำไข่แดง ขาประจำกับข้าว ข้าวต้ม

ต่อด้วย หมูสับปลาเค็ม อาหารแนะนำ
เป็นหมูสับมาคลุกกับปลาเค็ม แล้วเอาไปนึ่ง
เค็มๆ นิดนึง กินกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยเลย

ต่อด้วยปลาขนุนทอด
นึกหน้าตาปลาขนุนไม่ออก เลยลองสั่งดู
เนื้อละเอียด ก้างกรอบ กินได้หมด
แต่เลือกแกะกิน (ดีกว่า)
เอาไว้คราวหน้าสั่งเป็นพวกปลาอินทรีย์ที่เป็นชิ้นๆ น่าจะกินง่ายกว่า

กินไปเม้าท์ไป เที่ยงคืน
ตอนเช้าต้องทำงานอีก ได้เวลาแยกย้าย
เอาไว้คราวหน้ามาลองเมนูอื่น
ร้านเปิดถึง 04.30 น.
หากดึกๆ หิว ไม่มีอะไรกิน แวะไปกันได้เลย 

Tags: Yummy, ข้าวต้มนิยม

Permalink | Posted in Yummy | 1 Comment »

ช่วงนี้เจอร้าน yummy แถวเทเวศร์ ข้าวสาร พระอาทิตย์
น่าสนใจ หลายร้าน
สงสัย อาจจะได้มีทริป yummy แถวนั้นซะแล้ว
ร้านกุ๊กชมนี้ หยิบมาจาก manager online ขาประจำเช่นเคย
ราคาไม่แพงเท่าไหร่ เปิดตั้งแต่เช้า ทุ่มนึงก็ปิดแล้ว (แถวนั้นก็ปิดกันหมดแหละ)

บรรยากาศร้านกุ๊กชม 

       เกิดเป็นคนยุคนี้มันช่างน่าเศร้าจริงๆ อะไรๆก็ขึ้นราคา แต่ว่าเงินเดือนยังคงเท่าเดิม ขนาดจะกินข้าวแต่ละมื้อยังต้องใคร่ครวญคิดแล้วคิดอีก อย่างข้าวแกงหน้าบ้านของ“ผ่านมาแวะกิน” ก็เพิ่งปรับเพิ่มราคาเป็น 30 บาท ทำเอาหายหิวไปชั่วขณะ เลยต้องเสาะหาร้านที่คุ้มค่า คุ้มราคา ที่สำคัญรสชาติต้องดีกิน จะได้ไม่เสียดายเงินและก็ค้นพบร้าน“กุ๊กชม” ร้านเล็กๆที่ตั้งอยู่แถวบริเวณท่าน้ำเทเวศร์ ราคาอาหารในร้านนี้ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 50 – 60 บาท เป็นส่วนใหญ่แต่ขอบอกว่ากินแล้วจะรู้ว่าคุ้มจริงๆ

       ร้าน “กุ๊กชม” มีดีหลายอย่างที่สร้างโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ อย่างแรกเลยก็คือตัวของ “กุ๊กชม” นั่นเอง กุ๊กชมหรือชายผู้มีชื่อจริงว่า “ชม กับกระโทก” เขาเคยโด่งดังขึ้นหน้าหนึ่งบนหน้าหนังสือพิมพ์มาแล้ว เมื่อราว 7-8 ปีก่อน จากการเปิดท้ายรถเบนซ์ขายอาหาร ที่เป็นข่าวเพราะกุ๊กชมเป็นกุ๊กในโรงแรมห้าดาวมาก่อน แต่มาใส่มาใส่ชุดพ่อครัวเปิดท้ายขายอาหารกล่องแถวท่าน้ำเทเวศร์จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

กุ๊กชมกับเมนูหอยนางรมซอสฝรั่งเศส

       ปัจจุบันกุ๊กชมปิดท้ายรถเบนซ์ แต่หันมาเปิดร้านขายอาหารแทนใช้ประสบการณ์ที่มีมากว่า 35 ปี มาสร้างกิจการเล็กๆของตนเอง ภายในร้านกุ๊กชมจึงมีทั้งอาหารตามสั่งและอาหารที่ยกเมนูมาจากโรงแรมระดับ 5ดาว แต่ขายในราคาประหยัดให้มนุษย์เดินดินได้ลิ้มรสอาหารรสดีกัน

       เริ่มจากการประเดิมด้วยเมนูแรกอย่าง ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่ (60บาท) ที่ยกทะเลมาไว้ในจานนี้ ทั้งปลาหมึก ปู กุ้ง ปลากะพง นำมาผัดกับผงกะหรี่และไข่ไก่ แล้วใส่เคล็ดลับที่ไม่หวงของกุ๊กชม คือ นมสด ลงไป ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน แล้วเสิร์ฟมาบนเปลือกหอยเชลล์แบบพอดีคำ เมื่อตักเข้าปากจะได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเครื่องเทศจากผงกะหรี่ที่ไม่ฉุนจนเกินไป

ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่

       ต่อกันด้วยเมนูยอดฮิตประจำร้านอย่าง กระดูกหมูอ่อนอบน้ำผึ้งเม็กซิกัน (50บาท) อีกหนึ่งเมนูนานาชาติที่กุ๊กชมภูมิใจนำเสนอ กระดูกหมูอ่อนอบน้ำผึ้ง 20 นาที ก่อนนำมาตุ๋นจนนุ่มหอม แล้วเคี่ยวกับส่วนผสมต่างๆอาทิ ขิง กระเทียม รากผักชี ซอสมะเขือเทศ เติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อยให้น้ำพอเหนียว จานนี้จึงออกมา ทั้งหวาน หอม และเมื่อกินโดนพริกแห้งทอดจะเพิ่มความเผ็ดสำหรับคนชอบพริก

       และหากคิดว่าหวานจนเกินไป ในจานจะมีแก้วมังกรรสเปรี้ยวไว้ตัดแก้รสกันเสิร์ฟมาด้วย เมนูนี้เหมาะแก่การกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆจริงๆ

สเต็กหมูพริกไทยดำ

       ตบท้ายกันด้วย หอยนางรมซอสฝรั่งเศส (60บาท) ทีเด็ดจานนี้อยู่ที่ “ผักโขม” กุ๊กชมจะเลือกผักโขมที่มีแต่ใบนำมาแช่น้ำเย็นเพื่อให้เขียวไม่แดง ปั้นน้ำสะเด็ด สับละเอียดผัดกับนม หอมใหญ่ ปรุงรส ด้วยเกลือ แล้วใส่หอยลวก เวลาเสิร์ฟจะจัดวางผักโขมบนเปลือกหอยแล้ววางเนื้อหอยบนผักโขม ก่อนราดด้วยซอสฝรั่งเศสแล้วนำเข้าอบจนเครื่องเทศเหลืองส่งกลิ่นหอมฉุยให้รสหวาน มัน เค็ม

กระดูกหมูอ่อนอบน้ำผึ้งเม็กซิกัน

       เมนูที่นี่มีมากมายไม่ว่าลูกค้าสั่งอะไรกุ๊กชมทำได้หมด “ผ่านมาแวะกิน” พิสูจน์แล้วว่าเป็นความจริง เพราะทั้ง สปาเก็ตตี้ผัดไข่กุ้ง (50บาท) ไข่เจียวสเปน (50บาท) สเต็กหมูพริกไทยดำ (50บาท) ถุงทอง (30บาท) มักกะโรนี ไก่,กุ้ง,หมู,ปลาหมึก (40บาท) ปลากะพงสเต็กทอดน้ำตก (50บาท) กุ๊กชมก็ทำได้ตามที่ต้องการ ถ้าอยากกินฝีมือกุ๊กระดับ 5 ดาว แต่ราคาเป็นกันเองลองแวะมาชิมกันได้ที่ร้าน “กุ๊กชม”

ชื่อร้าน : กุ๊กชม
       
ประเภทอาหาร : อาหารไทยตามสั่ง อาหารนานาชาติ
       
เมนูจานเด่น : ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่ กระดูกหมูอ่อนอบน้ำผึ้งเม็กซิกัน หอยนางรมซอสฝรั่งเศส สปาเก็ตตี้ผัดไข่กุ้ง ไข่เจียวสเปน สเต็กหมูพริกไทยดำ ถุงทอง มักกะโรนี ไก่,กุ้ง,หมู,ปลาหมึก ปลากะพงสเต็กทอดน้ำตก
       
บรรยากาศร้าน : ร้านเล็กๆ ใกล้ท่าเรือเทเวศร์
       
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ร้าน “กุ๊กชม” ตั้งอยู่ใกล้ท่าน้ำเทเวศร์ การเดินทาง จากแยกเทเวศร์ ให้เข้าไปท่าน้ำเทเวศร์เข้าไปจนสุดทาง ร้านจะตั้งอยู่ฝั่งขวามือใกล้ท่าเรือข้ามฟากไปวัดบวรมงคล หลังแผงขายปลาปล่อย  สังเกตจุดเด่นกุ๊กจะใส่ชุดพ่อครัวสีขาวเต็มยศอยู่
       
เวลาเปิด-ปิด :เปิดทุกวันยกเว้นวันพุธ เวลา 07.00 – 19.00 น.
        
เบอร์โทรศัพท์ :08-5904-6936
       
หมายเหตุ : หากสนใจการทำอาหารทางร้านเปิดสอนเรียนฟรี 

Link: Manager Online

Tags: Yummy, กุ๊กชม

Permalink | Posted in Yummy | No Comments »