ตอนแรกอ่านชื่อร้านอาหารร้านนี้แล้วงง
คือไม่รู้ว่ามาจาก “โชยุ”ที่เป็นเครื่องปรุง
หรือว่ามาจากภาษาอังกฤษ “Show You” กันแน่
แต่พออ่านไป อืม.. ชาบู เนื้อย่าง
คงไม่มาจากภาษาอังกฤษเป็นแน่แท้ อิอิ
ปกติแมวดื้อชอบกินเนื้อ (วัว) นะ
พอเห็นเนื้อแดงๆ ในรูปนี้แล้วหิวเลย
😛
บรรยากาศภายในร้านโชยู
ลมหนาวพัดผ่านมากระทบผิวกาย บ่งบอกให้รู้ว่าหน้าหนาวของเมืองไทยได้เยือนมาถึงแล้ว ซึ่งพออากาศหนาวๆ อย่างนี้ทีไร บรรยากาศมันชวนให้ “ผู้จัดการตระเวนกิน” นึกถึงของกินร้อนๆ ที่ช่วยเพิ่มให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และหลังจากที่ครุ่นคิดอยู่สักพักก็นึกถึงอาหารญี่ปุ่นประเภทชาบู ชาบู ในหม้อไฟร้อนๆ ขึ้นมา
ทำให้ในมื้อนี้เราจึงเดินทางไปตระเวนกิน ชาบู ชาบู ร้อนๆให้สมใจอยากที่ร้าน“โชยู” ตรงซ.พัฒนาการ 30 ซึ่งที่นีมีชาบูสไตล์ญี่ปุ่นเป็นเมนูเด่นชูโรง และยังมีเมนูยากินิกุ หรือเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นให้ได้ลิ้มรสกันอีก อีกทั้งยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไป ซึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นของที่นี่ต้องบอกว่ามีการปรับแต่งรสชาติให้ถูกลิ้นนัก กินชาวไทยอย่างเรามากยิ่งขึ้น
จุ่มๆ ลวกๆ กับเซ็ทชาบูเนื้อ
สำหรับเมนูชาบู ของที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย มาแบบเป็นเซ็ทก็มี ซึ่งเราเลือกสั่งมาเป็น เซ็ทชาบูชุดเนื้อ (379 บาท) ประกอบไปด้วยเนื้อวัวเกรดดีส่วนสันกลางกับหัวไหล่ที่มีมันแทรกอยู่พองาม ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มสไลด์มาเป็นชิ้น มีผักสดสารพัดทั้งผักกาดขาว บล็อคโคลี เห็ดเข็มทอง แครอท แล้วมีเครื่องอย่างอื่นเช่น ปูอัด เต้าหู้ปลา เต้าหู้ขาว ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เส้นบุกขาว เส้นอูด้ง และที่สำคัญมีน้ำซุปที่ทำมาจากกระดูกหมูและกระดูกปลาแห้งที่นำมาต้มผสมกันจน ได้น้ำซุปที่หอมหวาน
การกินชาบู ก็คล้ายกับการกินสุกี้ คือนำผักใส่ต้มลงไปในหม้อน้ำซุป และก็ลวกเนื้อลงไปในหม้อน้ำซุป ชิมรสชาติสัมผัสได้ถึงความหอมหวานกลมกล่อมของน้ำซุปร้อนๆ ชุ่มชื่นคล่องคอ ส่วนเนื้อเคี้ยวนิ่มนุ่มปาก และเพิ่มรสชาติด้วยการกินคู่กับน้ำจิ้มชาบูรสเด็ดที่ทางร้านทำเอง มีให้เลือก 3 แบบ 3 รสชาติ มีน้ำจิ้มพอลซึท์ น้ำจิ้มซีอิ๊วที่จะมีหัวไชเท้าและต้นหอมให้ผสมใส่ลงไปด้วย รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ หอมกลิ่นซีอิ้วอ่อนๆ อีกตัวเป็นน้ำจิ้มงา ออกหวานมันหอมกลิ่นงา สุดท้ายเป็นน้ำจิ้มซอสมิโซ ทำมาจากมิโซปรุงรสด้วยน้ำมันงาและพริก ออกรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดอมหวานนิดๆ แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อ ก็มีชุดชาบูเซ็ทอื่นๆ ให้เลือกสั่งอาทิ ชุดหมู (319 บาท) ชุดซีฟู้ด (359 บาท) และชุดผัก (159 บาท) หรือจะเลือกสั่งแบบเนื้อสัตว์เป็นจานๆ ก็ให้มีเลือกมากมาย
ยากินิกุเซ็ทเนื้อและเมนูอื่นๆ ย่างกินคู่กัน
และอย่างที่บอกว่าที่นี่ไม่ได้มีแต่ชาบู ชาบู ที่ชวนกินเท่านั้น ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ชวนลิ้มรส นั่นก็คือ ยากินิกุ เป็นเมนูเนื้อย่างของคนญี่ปุ่น ซึ่งที่ร้านนี้มีเซ็ทเมนูเนื้อย่างให้เลือกหลากหลาย เราเลือกสั่งมาลิ้มรสเป็น ซันชุยากิ เซ็ทโตะ (350 บาท) ประกอบไปด้วยเนื้อวัวเกรดเอที่คัดมาเป็นพิเศษ มีทั้งเนื้อส่วนสันกลาง ส่วนท้อง และเนื้อสันส่วนเนื้อแดงที่สไลด์มาเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำซอสญี่ปุ่นที่ปรุงรสด้วยโชยุและเครื่องเทศไทย
การกินเนื้อย่าง ก็แค่นำเนื้อลงไปปิ้งๆ ย่างบนเตาให้สุกตามความต้องการ แล้วก็จิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะของทางร้านที่จะมีโชยุเป็นส่วน ผสมหลัก เคี้ยวเนื้อย่างร้อนๆ นุ่มหนึบหนับปาก ออกรสชาติน้ำจิ้มเค็มๆ หวานๆ ถูกปากดีแท้ แต่ถ้าอยากจะเพิ่มความอร่อยตามแบบฉบับการกินเนื้อย่างให้ครบสูตร แนะนำว่าให้สั่ง ซันชุยาไซ (55 บาท) เป็นผักสดเอาไว้ห่อเนื้อย่าง และมีน้ำซอสซันชุมิโซะให้กินคู่กัน ห่อม้วนเป็นคำเคี้ยวเข้าปาก ผักกรุบกรอบเข้ากับเนื้อนุ่มๆ ผสานกับรสชาติซอสที่ออกหวานๆ เค็มๆ ถูกปากไปอีกแบบ
และยังมี ลิ้นวัวย่างเกลือ (180 บาท) อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่สั่งมาย่างกินกับเนื้อย่าง เป็นลิ้นวัวนุ่มๆ ที่คัดมาเป็นพิเศษสไลด์มาเป็นชิ้นปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา แค่นำมาย่างบนเตาให้พอสุกและจิ้มกินคู่กับน้ำมะนาว จะได้รสชาติของลิ้นวัวย่างที่เคี้ยวนุ่ม หนึบหนับปาก ได้ความหวานของลิ้นวัวสด
ลิ้นวัวย่างเกลือ
สารพัดเมนูชวนกินที่ร้านโชยู
แต่ถ้าหากใครเกรงว่ากินแค่ชาบู ชาบู และเมนูเนื้อย่างแล้วจะไม่อิ่ม ก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นปนความเป็นเกาหลีนิดๆ ให้ลิ้มรสอีกเพียบ อาทิ ชุดข้าวยำเกาหลี (90 บาท) ชุดข้าวซี่โครงหมู (120 บาท) ผักยำเกาหลี (80 บาท) กิมจิ (40 บาท) ข้าวผัดปลาแซลมอน (85 บาท) วาฮูสลัด (150 บาท) คารุบิซุป (80 บาท) เรียกว่าหากใครอยากจะเพิ่มความอุ่นให้กับกระเพาะในช่วงที่อากาศเย็นๆ แบบนี้ ก็ลองมาอิ่มอุ่นท้องกับชาบู และยากินิกุ ที่ร้าน “โชยู” เหมือน “ผู้จัดการตระเวนกิน” ก็ได้เพราะของแบบนี้ไม่สงวนสิทธิ์ในการลิ้มรสอยู่แล้ว
ชื่อร้าน : โชยู
ประเภทอาหาร : อาหารญี่ปุ่นประเภทชาบู และปิ้งย่าง
เมนูจานเด่น : ชาบู ชาบู, ซันชุยากิ เซ็ทโตะ, ซันชุยาไซ, ลิ้นวัวย่างเกลือ
บรรยากาศร้าน : โปร่งโล่งสบาย มี 2 ชั้นให้เลือกนั่ง
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 1144/14-15 ซ.พัฒนาการ 30 แขวง/เขตสวนหลวง กทม. การเดินทางถ้ามาจากแยกคลองตันขับตรงมาทางถ.พัฒนาการ ตรงมาเรื่อยๆ และไปกลับรถตรงอุโมงค์ แล้วเลี้ยวเข้าซ.พัฒนาการ 30 ทางซ้ายมือ เข้าซอยประมาณ 10 ม. จะเห็นร้านโชยูอยู่ซ้ายมือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน
สถานที่จอดรถ : มีที่จอดรถ
เวลาเปิด-ปิด : เปิดจันทร์-ศุกร์ 17.00-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00-22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2319-6353
Link: Manager Online
Tags: shabu, Yummy, โชยู
Permalink |
Posted in Yummy |
No Comments »
