วันนี้แนะนำร้านอาหารเจ
ให้เข้ากับเทศกาลช่วงนี้
หน้าตาอาหาร
แทบจะดูไม่ออกเลยว่าเป็นเจ
ใครกินเจ ก็ลองแวะเวียนไปกันได้
กินอาหารเจรสดีที่ร้าน “กวนอิมเจ”
บรรยากาศภายในร้านกวนอิมเจเผลอแป๊บเดียว “เทศกาลกินเจ” ก็เวียนมาครบรอบอีกหนึ่งปีแล้ว ซึ่งในปีนี้ตรงกับช่วงวันที่ 10-19 ต.ค. นี้ สำหรับ “เทศกาลกินเจ”ถือว่าเป็นประเพณีอันดีงามที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน โดยถือว่าเป็นเทศกาลที่ทุกคนจะได้ร่วมกันทำบุญ ละเว้นการทำบาป โดยการไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต งดการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด หันมาบริโภคพวกพืช ผัก ถั่ว และธัญญาหารอื่นๆ แทน
“ผู้จัดการตระเวนกิน”ก็เป็นอีกคนที่ถือโอกาสอันดีนี้ ร่วมประเพณีถือศีลกินเจกับเขาด้วย โดยในมื้อนี้เราเลือกที่จะมาอิ่มบุญและอิ่มท้องกับอาหารเจรสดีที่ร้าน “กวนอิมเจ” ตรงซ. สุขุมวิท 24/1 ที่เปิดบริการขายอาหารเจมานานกว่า 10 ปีแล้ว และบริการอาหารเจตลอดทั้งปีมาโดยตลอด
ตับหมูผัดพริกหวานสำหรับอาหารเจของร้านนี้ ต้องบอกว่าเป็นเจแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะเจ้าของร้านเขากินเจ และก็ลงมือทำอาหารเจเองอีกด้วย ซึ่งวัตถุดิบส่วนใหญ่ที่นำมาปรุงเป็นเมนูเจ ทางร้านคัดสรรมาอย่างดี มีทั้งวัตถุดิบเจของไทยและนำเข้ามาเป็นพิเศษจากประเทศไต้หวัน และเน้นวัตถุดิบที่ทำมาจากฟองเต้าหู้สด ไม่ได้เน้นแป้ง ส่วนชื่อเมนูก็ตั้งชื่อเหมือนอาหารทั่วไป แต่ทุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นอาหารเจ ที่ทั้งหน้าตาและรสชาติชวนกินทั้งนั้น
อย่างเมนูเจที่ “ผู้จัดการตระเวนกิน” ได้เลือกมาลองลิ้มรสก็มีอยู่หลายเมนู เริ่มจากเมนูแรก ตับหมูผัดพริกหวาน (80 บาท) ที่ว่าตับหมูนั้น ที่จริงทำมาจากเนื้อเห็ดหอมที่นำมาบดและปรุงรสชาติแต่งรส แต่งกลิ่น ทำออกมาให้เหมือนตับหมู แล้วก็นำมาผัดกับพริกหวานสามสีปรุงรสชาติ ตับหมูนั้นเคี้ยวนุ่มปาก ออกรสชาติเค็มๆ กลมกล่อมปาก และหอมกลิ่นพริกหวานด้วย
ลาบเป็ดตามมาด้วยเมนูเจรสแซบอย่าง ลาบเป็ด (60 บาท) ซึ่งเนื้อเป็ดที่ว่านั้น คือฟองเต้าหู้ที่นำมาผสมกับแป้งแล้วปรุงรส ให้เหมือนเนื้อเป็ดจริงๆ และก็นำเนื้อเป็ดเจนั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสชาติครบเครื่องรสลาบแบบไทยๆ ชิมลาบเป็ดแล้วโดนใจเนื้อเป็ดเคี้ยวนุ่มได้อารมณ์เหมือนกินเนื้อเป็ดจริงๆ แถมยังเข้มข้นรสลาบแซบถูกปาก
คะน้าเนื้อห่านถัดมาเป็นเมนู คะน้าเนื้อห่าน (120 บาท)ที่หน้าตาชวนกินเอามากๆ เหมือนชิ้นเนื้อห่านจริงๆ แต่ที่จริงแล้วคือฟองเต้าหู้สดที่นำมารมควันแต่งกลิ่น แต่งรสชาติให้เหมือนเนื้อห่าน และมีไส้เห็ดหอมกับแครอทปรุงรสชาติ ยัดเข้าไปในฟองเต้าหู้แล้วทอด จากนั้นก็ทำน้ำราดสูตรพิเศษ ราดมาบนเนื้อห่านเจและผักคะน้าต้นเขียวสดน่ากิน ลิ้มรสเนื้อห่านหนังกรอบเนื้อในนุ่ม น้ำราดออกรสเค็มๆ หวานๆ ถูกปากดี เคี้ยวแกล้มด้วยคะน้ากรุบกรอบ
มินิสุกี้ต่อด้วยเมนูซดน้ำซุปร้อนๆ อย่าง มินิสุกี้ (60 บาท) สุกี้หน้าตาดี เหมือนกินสุกี้ทั่วไป คือมีผักและเห็ด และใส่เครื่องที่เป็นของเจทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นฟองเต้าหู้ เผือกทอด ลูกชิ้นกุ้งเจ กุ้งเจ ปูอัดเจ ปลาหมึกหลอดเจ ที่ทำออกมาได้เหมือนเนื้อสัตว์จริงๆ ที่มีความใกล้เคียงทั้งกลิ่น และรสชาติที่ถูกลิ้น กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดที่ทางร้านทำเอง และซดน้ำซุปต้มผักหวานๆ ชุ่มชื่นคล่องคอ
สุดท้ายปิดมื้อด้วยเมนู เนื้อแพะตุ๋นยาจีน (90 บาท) ที่สั่งมากินช่วยเพิ่มความคล่องคอและดีต่อสุขภาพ เพราะทางร้านนำเนื้อแพะ ที่ไม่ใช่เนื้อแพะจริงๆ หรอก แต่เป็นขาเห็ดหอมญี่ปุ่นที่นำมาตุ๋นกับเครื่องเทศยาจีน และใส่เห็ดหอม ซดน้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ ส่วนขาเห็ดหอมนั้นเคี้ยวนุ่ม กรุบกรึบปาก
ถึงแม้ว่า “ผู้จัดการตระเวนกิน” จะเลือกอิ่มกับแค่ 5 เมนูเจจานเด็ดเหล่านี้ แต่ว่าในรายการอาหารยังมีเมนูเจอื่นๆ อีกหลายเมนูที่ชวนกินไม่น้อยเช่นกัน อาทิ ปลาอินทรีนึ่งมะนาว (80 บาท) ส้มตำเจ + แคบหมูเจ (60 บาท) ฉู่ฉี่ปลา (120 บาท) เกี๊ยวซ่า (60บาท)
เรียกว่าหากมิตรรักนักกินท่านใดอยากจะร่วมกินเจ ในช่วง”เทศกาลกินเจ” นี้ แล้วกำลังเมียงมองหาร้านอาหารเจรสเด็ดอยู่ละก็ “กวนอิมเจ” ร้านนี้ก็นับว่าน่าสนใจไม่น้อยเลย เพราะที่นี่มีเมนูเจรสดี ที่กินแล้วอิ่มบุญ อิ่มท้องรอทุกคนอยู่
ชื่อร้าน : กวนอิมเจ
ประเภทอาหาร : อาหารเจเมนูจานเด่น : ตับหมูผัดพริกหวาน, ลาบเป็ด, คะน้าเนื้อห่าน, มินิสุกี้
บรรยากาศร้าน : ตึกแถว ห้องแอร์ มีห้องจัดเลี้ยงอยู่ด้านบน
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 6/15-16 ซ.สุขุมวิท 24/1 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองตัน กทม. การเดินทางนั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีพร้อมพงษ์ แล้วลงมาทางฝั่งห้างเอ็มโพเรียม และเดินไปทางซ.สุขุมวิท 24/1 หน้าปากซอยมีจุดสังเกตคือมีวินมอเตอร์ไซด์บริการอยู่ ให้เดินเลี้ยวเข้าไปในซอยประมาณ 50 ม. จะเห็นร้านกวนอิมเจอยู่ทางขวามือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 และ 17.00-22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : ถ้าต้องการห้องจัดเลี้ยงต้องโทร.จองก่อนล่วงหน้าที่เบอร์ 0-2259-6466, 0-2259-4531
Link: Manager online
